Selenita Red

Selenita Red

Selenita Red is een expressieve en natuurlijke rode wijn uit Spanje, gemaakt met minimale interventie om het pure karakter van de druiven en het terroir te behouden. Deze wijn is een eerbetoon aan traditionele wijnbereiding, waarbij de druiven op een ambachtelijke manier worden verwerkt en de fermentatie spontaan verloopt met wilde gisten.

Herkomst en productie

De druiven voor Selenita Red komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in een warm mediterraan klimaat, waar de combinatie van zonnige dagen en koele nachten zorgt voor optimale rijping en een diepe smaakontwikkeling. De wijn wordt op natuurlijke wijze gefermenteerd zonder filtratie of overmatige toevoegingen, waardoor hij zijn authentieke en levendige karakter behoudt.

Smaakprofiel en aroma’s

Selenita Red heeft een heldere robijnrode kleur en een verleidelijk aroma van rijpe kersen, pruimen en wilde bessen, aangevuld met subtiele tonen van kruiden en florale accenten. In de mond is hij fruitig en fris, met soepele tannines en een natuurlijke zuurgraad die zorgt voor een levendige en gebalanceerde afdronk.

Wijn & spijs combinaties Selenita Red

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 14-16°C. Hij kan licht gekoeld worden geserveerd om zijn fruitige en frisse karakter extra te benadrukken. Selenita Red past uitstekend bij lichte vleesgerechten, gegrilde groenten, mediterrane gerechten en tapas. Dankzij zijn soepele structuur en frisse fruitigheid is hij ook een mooie match met pasta’s, zachte kazen en hartige hartige taarten.