Whispering Mountain The Chosen Chenin Blanc

Whispering Mountain The Chosen Chenin Blanc

De Whispering Mountain The Chosen Chenin Blanc is een verfijnde witte wijn uit de Western Cape, Zuid-Afrika. Deze regio staat bekend om zijn uitmuntende Chenin Blanc-wijnen. Deze specifieke selectie brengt de beste eigenschappen van de druif naar voren: frisse zuren, rijke fruitigheid en een subtiele romigheid.

Dankzij het warme klimaat en de koele bries van de Atlantische Oceaan rijpen de Chenin Blanc-druiven optimaal, waardoor ze een perfecte balans tussen frisheid en rijp fruit ontwikkelen. De wijn wordt deels op roestvrij staal en deels op eikenhout gerijpt, wat zorgt voor zowel een levendige frisheid als een lichte romige structuur.

Smaakprofiel Whispering Mountain The Chosen Chenin Blanc

Deze Chenin Blanc heeft een heldere, strogele kleur en een verleidelijk aroma van rijpe perzik, honingmeloen en citrus, aangevuld met subtiele tonen van vanille en amandel. In de mond is hij fris en vol, met een mooie balans tussen mineraliteit en een zachte, romige afdronk.

Wijn & spijs combinaties

De Whispering Mountain The Chosen Chenin Blanc komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8-10°C. Dankzij zijn frisse zuren en fruitige complexiteit is hij een veelzijdige begeleider van verschillende gerechten.

Deze wijn past perfect bij gegrilde vis, zoals zeebaars, dorade of een mooi stuk zalm, waarbij zijn levendige citrusaroma’s het gerecht prachtig ondersteunen. Ook bij kipgerechten, bijvoorbeeld kip in romige saus of gegrilde kip met citroen en tijm, komt zijn subtiele houtlagering goed naar voren.

Voor liefhebbers van vegetarische gerechten combineert hij goed met gegrilde asperges, courgette of een frisse salade met geitenkaas, walnoten en honing. Daarnaast is hij een uitstekende keuze bij romige kazen, zoals Brie, Camembert of een zachte Comté, waarbij zijn lichte romigheid en verfijnde zuren voor een mooie balans zorgen. Deze wijn is een elegante en veelzijdige keuze voor zowel lichte maaltijden als een ontspannen borrelmoment. 

Ontdek ook de overige wijnen van Whispering Mountain.