Wie Rioja zegt, denkt al snel aan Tempranillo, houten vaten en volle Spaanse rode wijn. En binnen die bekende wijnstreek is El Coto de Rioja een naam die je regelmatig tegenkomt. Het wijnhuis combineert de klassieke stijl van Rioja met een moderne manier van wijn maken en heeft inmiddels een uitgebreid assortiment rode, witte en roséwijnen. Deze maand zetten we daarom El Coto Rioja in de spotlight. Waar komt het wijnhuis vandaan, wat maakt de wijnen bijzonder en welke El Coto wijn past bij jouw smaak?
Het verhaal van El Coto de Rioja
De geschiedenis van El Coto de Rioja begint in 1970, toen de eerste oogst plaatsvond. Enkele jaren later, in 1976, werden de eigen faciliteiten in Oyón in Álava geopend. Vanuit daar groeide El Coto uit tot een van de grote namen binnen Rioja. Door de jaren heen bleef het wijnhuis investeren in wijngaarden, wijnkelders en nieuwe technieken. Daarbij bleef één uitgangspunt belangrijk: goede wijn begint in de wijngaard. El Coto beschikt tegenwoordig over honderden hectaren eigen wijngaarden, verspreid over verschillende delen van de Rioja DOCa. Hierdoor kan het wijnhuis werken met druiven uit verschillende terroirs en gebieden binnen Rioja.
Rioja is de thuisbasis van El Coto
Rioja ligt in het noorden van Spanje en behoort tot de bekendste wijngebieden van het land. De streek is vooral beroemd geworden met rode wijnen waarin de Tempranillo druif een belangrijke rol speelt. Tempranillo is bijzonder geschikt voor rijping op hout. Tijdens deze rijping ontwikkelen de wijnen naast fruitige aroma's vaak tonen van vanille, specerijen, toast en hout. Precies dat karakter heeft Rioja wereldwijd zoveel liefhebbers opgeleverd. Ook bij El Coto speelt Tempranillo een belangrijke rol. Vooral bij de bekende Crianza- en Reserva-wijnen komt het typische karakter van Rioja duidelijk naar voren.
Wat maakt El Coto Rioja bijzonder?
Een belangrijk onderdeel van El Coto is de controle over de eigen wijngaarden. De wijngaarden liggen verspreid over de verschillende gebieden binnen de Rioja DOCa, waardoor het wijnhuis toegang heeft tot verschillende bodems, hoogtes en microklimaten. Daarnaast wordt veel aandacht besteed aan de rijping van de rode wijnen. El Coto beschikt zelfs over aparte ruimtes voor verschillende onderdelen van het wijnmaakproces. Zo worden Crianza-wijnen in andere kelders gerijpt dan de Reserva en Gran Reserva. Het resultaat is een breed assortiment waarin zowel toegankelijke Rioja als wijnen met langere houtrijping te vinden zijn.
El Coto Crianza is typisch Rioja
Een van de bekendste wijnen van het huis is de El Coto Crianza. Dit is een mooie kennismaking met de klassieke stijl van Rioja. Tempranillo vormt de basis en zorgt voor een combinatie van rood fruit en kruidigheid. Door de rijping op eikenhout komen daar tonen van vanille en specerijen bij. Het resultaat is een rode wijn die voldoende karakter heeft bij het eten, maar ook prettig drinkt tijdens een borrel. El Coto Crianza is bijvoorbeeld lekker bij gegrild vlees, tapas, pasta met een rijke saus of een borrelplank met Spaanse ham en kaas.
Reserva is meer rijping en karakter
Mag een Rioja wat voller en krachtiger zijn? Dan kom je al snel bij de Reserva-wijnen uit. Deze wijnen krijgen langer de tijd om zich te ontwikkelen, zowel op het vat als in de fles. Door die extra rijping verandert ook het smaakprofiel. Naast het fruit komen aroma's van hout, kruiden en specerijen duidelijker naar voren. De structuur wordt zachter en de verschillende smaken raken steeds meer met elkaar verweven. Een Rioja Reserva is daarom een goede keuze bij een uitgebreid diner, stoofgerechten, lamsvlees of een mooi stuk rundvlees.
El Coto maakt meer dan rode Rioja
Bij Rioja denken veel mensen automatisch aan rode wijn, maar El Coto laat zien dat de streek meer te bieden heeft. Het wijnhuis heeft de afgelopen jaren flink geïnvesteerd in witte wijn. Een belangrijke plek daarbij is Finca Carbonera, een hooggelegen wijngaard van El Coto. De hoogte zorgt voor koelere omstandigheden, waardoor druiven hun frisheid en zuren beter kunnen behouden. Naast de traditionele Viura werkt El Coto ook met druiven als Chardonnay, Verdejo en Sauvignon Blanc. Daarmee laat het wijnhuis een modernere kant van Rioja zien.
Van Tempranillo tot Chardonnay
Het leuke aan El Coto is dan ook dat je binnen één wijnhuis verschillende kanten op kunt. Voor de liefhebber van klassieke Spaanse rode wijn zijn er de bekende Rioja Crianza en Reserva. Wie liever wit drinkt, kan juist kennismaken met de frisse en moderne witte wijnen van het huis. Ook rosé behoort tot het assortiment. Daarmee is El Coto zeker niet alleen interessant voor liefhebbers van stevige rode Rioja.
Wat eet je bij El Coto Rioja?
Een Spaanse wijn vraagt natuurlijk bijna om een tafel vol lekkere gerechten. Vooral de rode El Coto wijnen zijn gemakkelijk te combineren met eten. Crianza doet het goed bij tapas, gegrild vlees, gehaktballetjes in tomatensaus, chorizo en harde kazen. Bij een krachtigere Reserva kun je denken aan lamsvlees, rundvlees, stoofgerechten of wild. Een witte El Coto is juist lekker bij vis, schaal- en schelpdieren, salades, kip of lichte tapas. Op een warme dag is een goed gekoelde witte Rioja bovendien heerlijk als aperitief.
Crianza, Reserva of wit, welke El Coto kies je?
Welke El Coto Rioja wijn je kiest, hangt vooral af van je smaak en het moment. Houd je van een soepele rode wijn met fruit, kruiden en een vleugje hout? Dan is een Crianza een mooie keuze. Zoek je juist meer diepgang, houttonen en een voller karakter, dan past een Reserva waarschijnlijk beter. En wie Rioja eens van een heel andere kant wil ontdekken, kan juist voor een witte wijn van El Coto kiezen. Dat maakt het ook leuk om verschillende wijnen van hetzelfde wijnhuis naast elkaar te zetten. Zo proef je hoeveel verschil druiven, wijngaarden en rijping kunnen maken.