Ca'Bolani Pinot Bianco

Ca'Bolani Pinot Bianco

De Ca'Bolani Pinot Bianco is een expressieve witte wijn die het kenmerkende karakter van de Pinot Bianco-druif uitstekend tot uiting brengt. Met een lichte strogele kleur biedt deze Italiaanse wijn een verleidelijke neus van witte bloemen, sappige peren en een vleugje citrus. In de mond onthult het een aangename frisheid, een levendige zuurgraad en een delicate mineraliteit, wat resulteert in een evenwichtige en elegante wijnervaring.

Culinair genieten met Ca'Bolani Pinot Bianco

De Ca'Bolani Pinot Bianco is een perfecte lentewijn die de viering van nieuw leven omarmt. Geniet van dit glas onder de zon tijdens de borrel of aan tafel vergezeld van lichte groentegerechten. Denk aan Hollandse asperges met een groene kruidendressing, risotto met garnalen en courgette, of zelfs bij een heerlijke Jambon-persillé.

Pinot Blanc druiven

Eén van de kenmerken van Pinot Blanc wijn is dat de Pinot Blanc op zich niet zo een edel druivenras is, maar levert prima wijnen op in de Elzas. De Pinot Blanc is een aan de Pinot Noir en Pinot Gris verwante druif. In zowel Duitsland als Oostenrijk wordt deze druif ook wel de 'Weißburgunder' genoemd. Het zit kwalitatief een beetje tussen de Riesling en de Sylvaner druif in. De Pinot Blanc noemt men ook wel 'Klevner' of 'Clevner'. De wijnen zijn zacht, levendig, niet te licht en erg soepel. 

Wijnstreek Friuli

Friuli ligt in Noord-Italië, op de grens met Slovenië en Oostenrijk. Dit wijngebied staat bekend om het produceren van pure witte wijnen. Het is de thuisbasis van druivensoorten zoals Sauvignon, Chardonnay (de inheemse Friulano), Pinot Grigio, Chardonnay en Chardonnay. Friuli is ook de thuisbasis van vele uitstekende rode wijnen.

Wijnhuis Ca'Bolani

In de jaren '70 werd Tenuta Ca'Bolani in Friuli overgenomen door de familie Zonin en groeide uit tot het grootste wijngoed in Noord-Italië, met de toevoeging van de naburige landgoederen Ca' Vescovo en Molin di Ponte. Gelegen tussen de Adriatische Zee en de Alpen, profiteert Ca'Bolani van een unieke ligging met minder dan 15 km afstand van de zee en minder dan 70 km van de Alpen. Dit zorgt voor een aanzienlijk temperatuurbereik tussen dag en nacht, wat fungeert als een aromatische booster voor de wijnen. De verkoelende zomerbries van de zee en de kleiachtige, goed doorlatende bodem met aders van grind dragen bij aan de uitstekende afwatering. Het oppervlak, bezaaid met stenen, reflecteert overdag het zonlicht en houdt 's nachts warmte vast, waardoor de druiven optimaal rijpen. Hoewel Friuli en Ca'Bolani bekend staan om hun witte wijnen, gedijen ook de klassieke Bordeaux-variëteiten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot goed in dit 'Alpha'-klimaat. Toch staat de trots van Ca'Bolani in de inheemse rode druif - Refosco di Penduncolo Rosso. 

Ontdek ook de overige wijnen van wijnhuis Ca'Bolani.