Ca'Bolani Refosco Rosso

Ca'Bolani Refosco Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso, beter bekend als de Refosco met de rode poot, is misschien een onbekende naam, maar in Friuli geniet deze druif wereldwijde faam, vooral als de trots van Ca'Bolani. Een prachtige heldere paarse kleur nodigt uit, met aroma's van jamachtige zure kersen en kruiden die zich vermengen met subtiele hars- en geroosterde tonen. De krachtige smaak biedt een heerlijk contrast en een verfrissende fruitigheid, waarbij de zachte tannines de lange afdronk prachtig afronden.

Refosco Druif

De Refosco-druif is werkelijk uniek met aromatische eigenschappen die je bij geen enkele andere druif tegenkomt. De wijnen hebben geen houtrijping ondergaan, waardoor de wijn lekker fruitig blijft en een beetje eigenzinnigheid behoudt, wat het juist interessant en spannend maakt. Kortom, Refosco dal Peduncolo is een lokaal druivenras dat spanning en karakter brengt, met tonen van zure kersen, kruiden en een vleugje hars. 

Culinair genieten met Ca'Bolani Refosco Rosso

De Ca'Bolani Refosco Rosso Italiaanse rode wijn past uitstekend bij wat vetter vlees zoals spare ribs, osso buco of eendenborst. Ook heerlijk om licht gekoeld te drinken, of het nu bij het aperitief is of tijdens een zomerse barbecue. Uniek, eigenzinnig en met een vriendelijke afdronk die je zeker zal bekoren. Eenmaal geproefd, ben je verkocht!

Wijnstreek Friuli

Friuli ligt in Noord-Italië, op de grens met Slovenië en Oostenrijk. Dit wijngebied staat bekend om het produceren van pure witte wijnen. Het is de thuisbasis van druivensoorten zoals Sauvignon, Chardonnay (de inheemse Friulano), Pinot Grigio, Chardonnay en Chardonnay. Friuli is ook de thuisbasis van vele uitstekende rode wijnen.

Wijnhuis Ca'Bolani

In de jaren '70 werd Tenuta Ca'Bolani in Friuli overgenomen door de familie Zonin en groeide uit tot het grootste wijngoed in Noord-Italië, met de toevoeging van de naburige landgoederen Ca' Vescovo en Molin di Ponte. Gelegen tussen de Adriatische Zee en de Alpen, profiteert Ca'Bolani van een unieke ligging met minder dan 15 km afstand van de zee en minder dan 70 km van de Alpen. Dit zorgt voor een aanzienlijk temperatuurbereik tussen dag en nacht, wat fungeert als een aromatische booster voor de wijnen. De verkoelende zomerbries van de zee en de kleiachtige, goed doorlatende bodem met aders van grind dragen bij aan de uitstekende afwatering. Het oppervlak, bezaaid met stenen, reflecteert overdag het zonlicht en houdt 's nachts warmte vast, waardoor de druiven optimaal rijpen. Hoewel Friuli en Ca'Bolani bekend staan om hun witte wijnen, gedijen ook de klassieke Bordeaux-variëteiten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot goed in dit 'Alpha'-klimaat. Toch staat de trots van Ca'Bolani in de inheemse rode druif - Refosco di Penduncolo Rosso. 

Ontdek ook de overige wijnen van wijnhuis Ca'Bolani.