Calalenta Fantini Merlot Rose

Calalenta Fantini Merlot Rose - Dé perfecte zomerwijn

Calalenta Fantini Merlot Rose is afkomstig uit Italië uit het Abruzzo gebied. De kleur van deze rosé is zeer licht roze, met een fris bouquet van vers gesneden watermeloen, aardbei en rozenblaadjes. De smaak is heerlijk verfrissend met tonen van bloemen, fris fruit, zachte minerale tonen en een lange afdronk met vers fruit in combinatie met een frisse zuurgraad. Deze heerlijke Rose staat bij ons dan ook in de top 10 Rose wijnen!

De Calalenta Fantini Merlot Rosé wordt geproduceerd met veel aandacht voor detail, om een frisse, fruitige en elegante stijl te garanderen. De druiven, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden, worden 's nachts geoogst om hun optimale frisheid en aroma’s te behouden. Door 's nachts te oogsten blijven de druiven koel, wat oxidatie voorkomt en zorgt voor een betere kwaliteit van de most.

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst. De schilletjes blijven kort in contact met het sap, wat zorgt voor de karakteristieke lichtroze kleur en subtiele tanninestructuur. De wijn wordt vervolgens bij een lage temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Dit proces helpt om de frisse fruitige aroma's, zoals rood fruit en florale tonen, zoveel mogelijk te bewaren. Er vindt geen houtlagering plaats, waardoor de nadruk volledig ligt op de frisheid en zuiverheid van de wijn. Na de gisting rijpt de wijn kort in roestvrijstalen vaten voordat hij wordt gebotteld, wat de levendigheid en lichte stijl van de rosé versterkt.

Druivensoort Calalenta Fantini Merlot Rose

Deze Calalenta rosé wordt gemaakt van 100% Merlot druiven. De wijngaarden zijn gelegen in het Italiaanse Sud Abruzzo-gebied op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau geplant op steile heuvels. Dit zorgt voor een rosé met een uitstekende balans tussen aroma’s en zuurgraad. ’s Nachts worden de druiven met de hand geplukt en ze worden direct na de oogst gekoeld tot -1˚C en vervolgens geperst. De eerste persing wordt gefermenteerd en dit gebeurt gedurende 20 dagen bij een temperatuur van maximaal 10˚C in een roestvrij stalen tank. Na 30 dagen in de tank wordt de wijn voorzichtig verfijnd gefilterd en direct gebotteld.

Eten & Drinken

Calalenta Fantini Merlot Rose is een heerlijke en flexibele wijn die geschikt is om te drinken bij veel verschillende soorten gerechten. Wat dacht u van de rose wijn bij heerlijke (lichtere) vleesgerechten zoals kip, kalkoen en konijn. De frisse en fruitige smaken van Calalenta Fantini Merlot Rose maken het een uitstekende keuze bij visgerechten zoals gegrilde zalm, tonijn en garnalen. Calalenta Fantini Merlot Rose is een verfrissende en verkwikkende wijn die het perfecte drankje is voor warme zomerdagen. Probeer het bij gerechten zoals salades, grillgerechten en gerechten met verse kruiden. 

De Calalenta Fantini Merlot Rosé komt het beste tot zijn recht wanneer hij gekoeld wordt geserveerd op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de frisse fruitige aroma's, zoals aardbeien en frambozen, mooi naar voren komen. Het alcoholpercentage van de rose is 13,5%. 

Unieke kenmerken Calalenta Fantini Merlot Rose

Calalenta Fantini Merlot Rose heeft unieke balans tussen de zachte tannines van de Merlot en de verfrissende smaken van de Rosé. Het resultaat is een wijn met een subtiele, fruitige smaak en een lichtroze kleur. Calalenta Fantini Merlot Rose is dan ook een uitstekende keuze voor feesten en bijeenkomsten, of als aperitief voor een maaltijd. Het is ook een populaire keuze onder rosé en Merlot liefhebbers, dankzij zijn verfijnde smaak en verfrissende kleur.

Ontdek ook de overige wijnen van Fantini wijnen.