Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc

Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc

Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc is een verfijnde wijn uit Stellenbosch, Zuid-Afrika, een regio die wereldwijd bekend staat om zijn uitzonderlijke Chenin Blanc-wijnen. Stellenrust, een gerenommeerd wijnhuis met een rijke geschiedenis, combineert traditionele wijnmaaktechnieken met innovatieve benaderingen om een wijn te creëren die de essentie van het terroir perfect weerspiegelt.  

Productie en wijngaard

De druiven voor deze wijn komen van oude bush vines die diepgeworteld zijn in de graniet- en schaliegronden van Stellenbosch. Deze wijnstokken, die weinig maar zeer geconcentreerd fruit opleveren, zorgen voor een intense smaakbeleving. De druiven worden met de hand geoogst om de puurheid van het fruit te waarborgen. Een deel van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden, terwijl een ander deel rijping ondergaat op Franse eikenhouten vaten. Dit proces resulteert in een perfecte balans tussen fruitige levendigheid en een subtiele, romige textuur.

In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur met gouden reflecties. De geur is intens en aromatisch, met tonen van rijpe perzik, abrikoos en citrusvruchten, aangevuld met subtiele hints van honing, amandel en vanille door de gedeeltelijke rijping in eikenhouten vaten. In de mond is de wijn rijk en vol, met een perfecte balans tussen fruitige frisheid en een romige textuur. De minerale tonen en een verfijnde zuurgraad zorgen voor een levendige en lange afdronk, waarin florale en kruidige nuances prachtig samensmelten.

Wijn & spijs combinaties

Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend samengaat met gegrilde vis en romige pastagerechten. Ook gevogelte, lichte curry’s en zachte kazen zoals brie en camembert passen perfect bij de volle, ronde smaken van deze wijn. Een elegante keuze voor liefhebbers van verfijnde, karaktervolle witte wijnen. Om optimaal van deze wijn te genieten, wordt een serveertemperatuur van 10-12°C aanbevolen. Hierdoor komen de gelaagde aroma’s en verfijnde structuur volledig tot hun recht.

Ontdek ook de overige wijnen van Stellenrust.