Wijn uit Australië
Tulipe World Series Chardonnay is een heerlijke wijn waarvan de druiven worden geoogst in New South Wales, Australië. Deze goudgele Chardonnay is prachtig in balans met een volle smaak en veel fruit.
Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon is een klassieke wijn die optimaal het nobele karakter van de Cabernet Sauvignon tot uitdrukking brengt. Een heerlijke wijn die goed bij gerechten past als lamsvlees, wild en harde kazen met in het bijzonder belegen Goudse.
Penfolds Bin 389 Cabernet Sauvignon - Shiraz wordt ook wel 'Baby Grange' genoemd. Door het combineren van de structuur van de Cabernet met de rijkdom van de Shiraz, toont Bin 389 Penfolds' vakmanschap om fruit en eikenhout in harmonie en balans te brengen.
Penfolds Bin 138 Grenache - Mourvédre - Shiraz heeft een diep donkerrode kleur met een intens bouquet impressies van frambozen, zoethout, bloemen, muskaat en steranijs. De smaak is vol van cranbarries en bramen. Het was Penfolds die in de vijftiger van de vorige eeuw uitgebreid experimenteerde met blends.
Penfolds Bin 311 Tumbarumba heeft een frisse en minerale stijl. Met intens fruit, cashewnoot, room, vlierbladen en een 'touch' van eiken door het beheerst gebruik van hout.
Penfolds Max's Shiraz Cabernet is karmozijnrood van kleur, een complex bouquet met impressies van kersne, salie en laurier. De smaak is heerlijk kruidig in een fraaie harmonie met tonen van panna cotta. De soepele tannines en het zorgvuldig gebruik van eiken zorgen voor een afdronk met een stevige grip.
Penfolds Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet is een eerbetoon aan de legendarische jaargang 1976 van deze wijn, die het team van Penfolds ooit maakte. De jonge wijn wordt 12 maanden gelagerd in Amerikaans eiken. De wijn heeft een diep paarsrode kleur en aroma's van frambozen, cassis, vanille en chocolade. De smaak heeft veel fruit, frisheid en zachte tannines.
Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling is een eigenzinninge wijn waarmee Penfolds in de jaren 70 al waardering oogstte. De Autumn Riesling heeft een licht strogele kleur en de geur van rozen, maar vooral limoen, Granny Smit en sinaasappelbloesem. In de smaak combineren de frisse tonen van citroen en limoen met de fijne zuren en het subtiele restzoet.
Penfolds Rawsons Retreat Private Release Shiraz-Cabernet is diep donkerrood van kleur met purperen schakeringen. De smaak is sappig en wordt afgerond met zachte tannines. Met de serie 'Private Release' biedt Penfolds de horeca uitstekende wijnen in een plezierige prijsklasse met een toegankelijke, fruitige stijl.
Penfolds Rawsons Retreat Private Release-Chardonnay is strokleurig en heeft een bouquet met impressies van suikermeloen en perzik. In de smaak komt tropisch fruit heerlijk naar voren met een zacht karakter. Met de serie 'Private Release' biedt Penfolds de horeca uitstekende wijnen in een plezierige prijsklasse met een toegankelijke, fruitige stijl.
Mc Williams Sunstone Chardonnay heeft een strogele kleur met aroma's van geurig fruit zoals witte perzik, nectarines en hinten van citrus worden mooi gecombineerd met romige nuances. De smaak is levendig met een lange, frisse afdronk.
Mc Williams Sunstone Shiraz heeft een karmozijnrode kleur met baksteenrode schakeringen. In de neus komen de aroma's van bosbessen duidelijk naar voren met hinten van rode bessen. Deze aroma's worden ondersteund door mokka en eikenhouten geuren. De smaak is fruitig met een mooie combinatie van rode bessen, pruimen, kruidig eikenhout en kenmerken van vanille.
Lindeman's Winemakers Release Shiraz - Cabernet Sauvignon heeft een helderrode kleur met purperrode hinten. De geur is aantrekkelijk van zwarte bosvruchten en een subtiel zwart pepertje. De smaak is soepel en past bij de meest uiteenlopende gerechten.
Lindeman's Winemakers Release Chardonnay is in de kleur licht limoen met groene hinten. De geuren van frisse appel en peer komen sterk naar boven. De smaak is perfect rond en verfrissend met een zuivere afdronk. Een wijn dat gerijpt heeft op eiken vaten.
Wijn uit Australië
De wijnbouw in Australië vindt hoofdzakelijk plaats in de deelstaten: Nieuw-Zuid-Wales, Victoria, het aansluitende zuidelijke deel van Zuid-Australië en helemaal in het westen de zuidwesthoek van West-Australië. Australië is een warm tot heet continent. De wijnbouw is alleen mogelijk langs de zuidkust. Daar is het klimaat wat milder vanwege de zuidelijker breedtegraad, vergelijkbaar met de Middellandse Zee. Eind 18e eeuw kwamen met de eerste kolonisten de eerste druivenstokken naar Australië. Met betere aanplant van druivenrassen en moderne vinificatie methoden werd de wijnbouw begin jaren 60 van de vorige eeuw tot ontwikkeling gebracht.