Op warme dagen heb je meestal geen zin in zware, krachtige wijn. Gelukkig zijn er genoeg verfrissende opties. De beste zomerwijnen zijn licht, fruitig en vooral goed gekoeld te drinken. Denk aan frisse witte wijnen, een glas rosé op het terras of zelfs een licht gekoelde rode wijn.
Frisse witte wijnen
In de zomer zijn frisse witte wijnen vaak de eerste keuze. Wijnen met veel frisse zuren zorgen namelijk voor verkoeling en dorstlessende smaken. Goede voorbeelden zijn Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Verdejo. Deze wijnen hebben aroma’s van citrus, appel en tropisch fruit en passen perfect bij salades, vis of een borrelplank. Tip: Serveer witte wijn het liefst rond 6–8°C; dan komt hij het meest verfrissend over. Onze aanrader tijdens de hitte is dan ook de Cielo Pinot Grigio. Of ontdek ook zeker de rose variant!
Rosé voor de zomer
Voor veel mensen hoort rosé voor de zomer er gewoon bij. Rosé is licht, fruitig en makkelijk drinkbaar. Vooral Provençaalse rosé is populair: droog, fris en elegant. Hij past goed bij barbecuegerechten, lichte pasta’s en tapas. Ook hier geldt: goed gekoeld serveren (ongeveer 8–10°C) voor het beste resultaat. Een topper in ons hitteplan is de ALTA Anne de Joyeuse Rosé.
(Lichte) rode wijnen in de zomer
Veel mensen denken dat rode wijn alleen voor de winter is, maar lichte rode wijnen zomer kunnen juist erg lekker zijn bij warm weer. Denk aan Pinot Noir, Gamay (Beaujolais) of een jonge Valpolicella. Deze wijnen zijn minder zwaar en hebben zachte tannines. Sterker nog: je kunt prima gekoelde rode wijn drinken. Zet de fles ongeveer 20–30 minuten in de koelkast. De ideale temperatuur ligt rond 12–14°C. Hierdoor wordt de wijn frisser en beter doordrinkbaar. Een rode wijn die perfect bij de BBQ past is de Todays Special Appassimento.