Grenache is zo’n druif die je misschien niet meteen herkent op het etiket, maar de kans is groot dat je hem al eens in je glas hebt gehad. Het is een echte alleskunner die zorgt voor zachte, fruitige en toegankelijke wijnen. Geen moeilijke wijn, maar juist eentje die makkelijk wegdrinkt en bijna altijd in de smaak valt.
Een zonnige druif met Spaanse roots
Grenache komt oorspronkelijk uit Spanje, waar hij bekendstaat als Garnacha. Vanuit daar heeft hij zich verspreid naar Zuid-Frankrijk en andere warme wijngebieden. Je vindt hem tegenwoordig overal waar veel zon is, want daar voelt hij zich het best thuis. En dat is meteen de sleutel: Grenache is echt een zon-druif. Hoe meer warmte, hoe rijper en fruitiger de smaak in je glas. Een aanrader van Spaanse Grenache Rose is de Kingpin Rose.
Wat proef je in Grenache?
Grenache staat vooral bekend om zijn zachte, ronde stijl. In plaats van zware tannines krijg je vooral veel fruit: aardbei, framboos, kers en soms een beetje kruidigheid zoals witte peper. Het is geen harde, droge rode wijn die je mond laat samentrekken. Juist het tegenovergestelde, soepel, vriendelijk en makkelijk drinkbaar. Een rode Grenache wijntopper is echt de Les Bertholets Grand Reserve Grenache Syrah Mourvedre. Wat betreft een rose wijn, daar staat ook de AIX ACT Rose Coteaux Aix en Provence voor.
Kun je er rode en rosé wijn van maken?
Ja, en dat is juist waar Grenache zo populair door is. Van Grenache worden zowel rode als rosé wijnen gemaakt. Bij rode wijn wordt de druif volledig gefermenteerd met de schillen, waardoor je een zachte, fruitige rode wijn krijgt. Soms wordt hij puur gebruikt, maar vaak ook in blends met andere druiven om wat extra kracht en kruidigheid toe te voegen. Bij rosé wordt de schil maar kort meegeweekt. Daardoor krijgt de wijn een lichte kleur en een frisse, fruitige stijl met tonen van aardbei en framboos. Deze rosé’s zijn vaak heel doordrinkbaar en perfect voor warme dagen of borrelmomenten.
Waarom Grenache zo vaak wordt gebruikt in blends
Grenache is een beetje de teamspeler van de wijnwereld. Hij zorgt voor fruit, warmte en zachtheid, terwijl andere druiven zoals Syrah of Mourvèdre juist zorgen voor structuur en kracht. In gebieden zoals de zuidelijke Rhône is hij daarom een belangrijke basis in veel beroemde wijnen. Zonder Grenache zouden die wijnen een stuk harder en minder toegankelijk zijn. Een heerlijke rose wijn die dit jaar is uitgeroepen tot Rose van het jaar, is gemaakt van de Grenache druif. Namelijk de It's All About Rose. Een rose die niet mag ontbreken deze zomer.
Waar drink je Grenache bij?
Grenache is echt een makkelijke tafelwijn. Hij past goed bij pizza, pasta met tomatensaus, gegrild vlees en Mediterrane gerechten met olijfolie en kruiden. Ook bij een borrel met tapas of een simpele barbecue doet hij het verrassend goed. Het is zo’n wijn die je niet hoeft te ingewikkeld te combineren. Of je hem nu puur drinkt of in een blend tegenkomt, Grenache staat altijd voor hetzelfde idee! Namelijk lekker, zonnig en zonder gedoe genieten van wijn.