Henry Fessy

Henry Fessy begon al in 1888 aan de voet van de Mont Brouilly met inmiddels de derde generatie van de familie aan het roer. Door de jaren heen zijn er diverse wijngaarden aangekocht met bij elkaar zo’n 70 hectare, beplant met wijnstokken van gemiddeld 50 jaar oud. Henry Fessy heeft als filosofie dat de natuur het werk moet doen. Dit betekent dat er alleen wordt ingegrepen als dat nodig of nuttig is. Te denken hierbij valt aan enkel biologisch toegestane bestrijdingsmiddelen met de traditionele benadering in acht nemend. Er wordt zelfs nog met de hand geoogst en tijdens het vinificatieproces wordt gestreefd naar aantrekkelijk, expressief fruit in harmonie met soepele tannines.