Mousserende wijn
Mousserende wijn bestellen
Indien u mousserende wijn wilt bestellen bent u bij Budgetwijnen aan het juiste adres. Bekijk ons uitgebreide assortiment van mousserende wijn uit alle delen van de wereld.
Hoe wordt mousserende wijn gemaakt?
Het antwoord op hoe mousserende wijn wordt gemaakt is als volgt. De basis is volgens ‘Méthode traditionelle’ dit is zoals de naam al doet vermoeden de traditionele manier. Nadat de druiven geplukt zijn worden ze geperst en door vervolgens het toevoegen van gist ontstaat er een fermentatie proces. Hierdoor worden de suikers omgezet in onder alcohol en koolzuurgas. Dit proces gebeurt in open vaten zodat het koolzuurgas kan ontsnappen. De op deze manier geproduceerde wijnen worden afgevuld in flessen en hieraan wordt een mengsel van in wijn opgeloste rietsuiker, eventueel citroenzuur en extra gist toegevoegd. Dit heet ook wel ‘Liqueur de Tirage’. Deze handelingen resulteren vervolgens in een tweede gisting op de fles.
Wat is mousserende wijn?
Mousserende wijn is eigenlijk simpelweg wijn met een bubbel, oftewel koolzuur dat is toegevoegd. De meest bekende mousserende wijn is het Franse Champagne, de Spaanse variant hiervan is Cava en de Italiaanse variant is Prosecco.
Mousserende wijn Spanje
Mousserende wijn uit Spanje wordt simpelweg ‘Cava’ genoemd. Meestal komen deze mousserende wijnen uit het Penedès gebied. In principe is het productieproces vergelijkbaar zoals net bij Champagne het geval is. Echter mag mousserende wijn alleen Champagne genoemd worden als dit daadwerkelijk geproduceerd is in het Franse Champagne gebied. Een erg populaire mousserende wijn uit Spanje is de Freixenet Cava, waarvan er witte, rode en mousserende rose wijn is. Daarnaast is een zeer populaire mousserende wijn uit Spanje de MVSA Cava Brut Rose, kortom een prachtig assortiment van de beste mousserende wijnen.
Mousserende wijn Duitsland
De mousserende wijn uit Duitsland dat tevens volgens de ‘Méthode Traditionnelle’ geproduceerd wordt heet ook wel ‘Sekt’. Kenmerkend voor Sekt van hoge kwaliteit is de ‘Sekt b.A.’ en dit betekent ‘Sekt bestimmte Anbaugebiete’. De reden hiervan is dat er ook veel goedkope sekt op de markt is, vandaar dat hierin een onderscheid wordt gemaakt in Duitsland. Een populaire mousserende wijn uit Duitsland is de Henkell, waarvan we de Trocken Sekt, Henkell Brut Sekt, Henkell Rose Sekt en Henkell Blanc de Blancs Sekt in ons assortiment hebben.